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5月23-24日，以“链通全球?抹创未来”为主题的中国食品土畜进出口商会抹茶专业委员会成立会议暨2026抹茶产业高质量发展大会在杭州隆重召开。来自国内17个省市的抹茶主产区产区政府负责人、行业组织代表、权威科研机构专家学者以及产供链企业负责人莅会，擘画中国抹茶从“产量大国”迈向“价值强国”跃迁的崭新篇章。
5月23日上午，中国食品土畜进出口商会抹茶专业委员会（Matcha Committee of CFNA）成立会议举办，促进中国抹茶产业行稳致远。
中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋，中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长江用文，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所教授级高级工程师、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长张士康，国务院政府特殊津贴专家、中国茶叶股份有限公司技术委员会原主任委员危赛明，孝感市人民政府副秘书长蔡国平，中共景东县委副书记、景东县人民政府县长李八一，杭州海关进出口食品安全处一级主任科员万东光，以及浙江茶博士生物科技有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司、浙江骆驼九宇有机食品有限公司、贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司、江苏鑫品茶业有限公司、浙江万茶茶业科技有限公司、SGS通标标准技术服务有限公司、霸王茶姬等抹茶种植、生产、加工及关联服务等企业负责人逾200参加会议。
发展抹茶不仅是一道品质选择题，更是关乎中国茶产业未来竞争力的必答题。权威专家学者及头部企业家聚焦标准体系建设、合规风险防控、国际市场拓展、品牌价值传播、产业形象塑造等方向，积极建言献策，夯实中国抹茶产业高质量发展根基，构建优势互补、有序竞争、协作共赢的良性产业生态格局，凝聚产业出海合力，塑造“中国抹茶”优良国际风貌。
中国食品土畜进出口商会副会长于露表示，抹茶专委会将立足产业、服务企业、对接国际，为中国抹茶健康有序发展提供坚实组织保障，全力推动中国抹茶在全球市场形成更强竞争力。
5月23日下午，2026抹茶产业高质量发展大会成功举办，为中国抹茶价值跃迁谱写靓丽序章。
杭州市西湖区人民政府副区长陆军在致辞中表示，作为西湖龙井核心产区与“杭为茶都”主承载地，西湖区愿在抹茶产业快速发展中勇立潮头，以大会为契机，强链协同筑牢产业根基，科技赋能铸就品质高地，破局出海擦亮中国名片。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过视频致辞指出,我国作为全球最大的抹茶生产国、消费国和出口国，产业正呈现多极崛起、百花齐放之势，已逐步迈向“质量跃升”“品牌先行”与“价值重塑”的新发展阶段。
中国国际茶文化研究会荣誉常务副会长、杭州市原市长孙忠焕对抹茶产业提出两大期许：一是坚守产业多样性发展，以多元创新激活产业动能；二是严守食品安全底线，以严苛标准筑牢品质根基。他寄望国产抹茶在“创新”与“标准”的双轮驱动下，稳步迈向更广阔的国际舞台。
中国食品土畜进出口商会副会长于露指出，中国抹茶高质量发展应跳出单一品类思维，在更广阔的全球消费图谱中探索抹茶与咖啡的替代、互补与协同潜力，并以Elegant、Emotion、Enthusiasm定义抹茶，回应Z世代消费逻辑的深层变迁。
大会主旨演讲环节，四位嘉宾以层层递进之势，勾勒出中国抹茶从“卖原料”到“立品牌”的完整价值链条。
中国食品土畜进出口商会抹茶专委会专家组组长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞介绍，抹茶凭借高健康价值，借助新茶饮、新茶食浪潮，成功打开了产业深加工与附加值提升的新空间。中国抹茶须摆脱“隐形供应商”角色，从规模扩张转向质量与技术双升级，从“原料大国”迈向“产业强国”。
《科技创新与抹茶产品研究开发》
中国食品土畜进出口商会抹茶专委会主任、浙江茶博士生物科技有限公司董事长毛立民在演讲中指出，中国抹茶出海应聚焦新茶饮、功能性食品与工业用抹茶，培育小包装高附加值自有品牌，提出以“品质向上、品牌出海、标准引领、理性扩张”四大原则推动产业良性发展。
《从接轨到引领——以标准重塑抹茶产业与外贸转型》
中国食品土畜进出口商会抹茶专委会执行主任、绍兴御茶村茶业有限公司总经理刘志荣认为，中国抹茶品牌应秉持顺势而为、品质提升、富民为本、健康为核、文化为根的发展路径，助力产业高质量发展。
《中国抹茶，遵义而贵》
中国食品土畜进出口商会抹茶专委会副主任、SGS中国区茶叶总经理朱秀彬在演讲中直击壁垒，解析2025年中国抹茶主要出口国的合规要求及通报案例，指出当前高质量出海的核心难点，并提出了从茶园种植到销售出海的解决方案。
《精研品质，严守合规：SGS助推中国抹茶全球绽放》
由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院教授级高级工程师、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长张士康主持的互动沙龙，以“产区联动”与“全链出海”为双翼，完成了从个体探索到体系作战的战略升维。
01
产区联动，夯实发展根基
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全链深耕，开拓出海新局
思想的碰撞最终凝结为行动的纲领。两项具有里程碑意义的行业文件在本次大会上正式发布。
首先发布的《抹茶出口企业自律公约》，由中国食品土畜进出口商会抹茶专业委员会牵头组织核心出口企业联合签署。公约聚焦原料种植与基地管理、加工生产与品质管控、出口贸易与合规经营、标准建设与价值提升、行业协作与国际交流五大板块，从行业自律层面为中国抹茶的海外拓展构建“防火墙”与“信任状”，携手打造开放、透明、健康、可持续的中国抹茶产业生态。
随后发布的《抹茶产业合作发展（杭州）宣言》，从文化、产业、科创、开放四个方面构建起产业发展的制度底座：以文化创新塑造国际名片，以产区协同构建多元体系，以科创赋能提升全链效益，以合规共赢夯实出海底牌。